Usukuchi Soy Sauce Aged 1 Year, 18oz (532ml), Japanese Soy Sauce Fermented in Wooden Barrels, Traditionally Brewed

Salsa de soja Usukuchi añejada durante 1 año, 532 ml (18 oz), salsa de soja japonesa fermentada en barricas de madera, elaborada tradicionalmente. Elaborada y añejada durante un año, lo que le confiere un color más claro, un aroma afrutado y un sabor ligeramente dulce pero refrescantemente ácido. Ideal para alimentos de sabor suave, como mariscos y verduras frescas, ya que realza su aroma, color y sabor sin enmascararlos. Creada en la segunda mitad del siglo XVII como un nuevo y refinado tipo de salsa de soja. Usukuchi es la salsa de soja preferida por los cocineros vegetarianos zen shojin-ryori y en las cocinas de Kioto tanto para platos kaiseki de alta cocina como para la cocina casera obanzai. Es un condimento y salsa ideal para alimentos de sabor suave como mariscos y verduras, realzando sus sabores naturales sin enmascararlos.