Sodium Alginate Powder &100% Pure Food Grade (Molecular Gastronomy) - 56g/2oz

Alginato de sodio en polvo, 100 % puro, de grado alimenticio (Gastronomía molecular) - 56 g/2 oz. Usos: Incluye la esferificación, el proceso de formar esferas blandas a partir de un líquido. Emulsionante y gelificante natural para salsas, jarabes, mayonesa y rellenos de tartas. Aglutinante de carne para la elaboración de pasteles y panes de carne. Suplemento muy flexible. Dosificación: Añada el polvo al líquido removiendo constantemente. Determine la cantidad de alginato de sodio en polvo y agua necesaria para su receta. Se utiliza habitualmente en aplicaciones culinarias o artesanales. Calidad superior: Nuestro alginato de sodio en polvo de grado alimenticio se obtiene con esmero y se prueba rigurosamente para garantizar la máxima calidad para sus creaciones culinarias y artesanales.