Polselli La Romana Pinsa & Pizza en harina de pala, 11 libras - Mezcla de harina de trigo y arroz tipo 0 con alto conten

¡Usa esta harina de pizza LA ROMANA 0 para hacer pizza gourmet estilo romano! Esta harina se puede usar en cualquier receta que requiera harina alta en proteínas, pero fue creada especialmente para su uso en pizzas de estilo romano con costras crujientes de "scrocchiarella". Funciona muy bien en platos italianos como calzones y stromboli, así como focaccia y otros panes. Esta harina de textura fina hecha de trigo blando es perfecta para hornear masa de pizza porque se muele según los estándares 0 precisos Polselli muele su grano lenta y tradicionalmente para lograr el mejor rendimiento y absorción de agua. Para crear una corteza de pizza extra masticable con un bocado abundante, esta harina se crea a partir de una mezcla de variedades de trigo europeas e italianas que se seleccionan a mano por su alto contenido de proteínas y gluten. Entre los adjetivos que describen el producto se puede hacer con esta mezcla, gracias al procesamiento adecuado de los granos y la adición de masa madre natural. Todo ello con fermentación directa (6/8 horas) a temperatura ambiente de forma fácil y sencilla. Índice W 360 (+0-5%), contiene polvo de masa madre. Elaborado con Semola Rimacinata di grano duro (Harina de Trigo Durum)
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