Ortiz Anchovies in Extra Virgin Olive Oil, Firm Buttery Fillets with a

Anchoas Ortiz en Aceite de Oliva Virgen Extra, Filetes firmes y mantecosos con ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA: Los chefs profesionales y amantes de las anchoas de todo el mundo prefieren las anchoas Ortiz por su textura firme y profundidad de sabor. De hecho, incluso aquellos a quienes no les gustan las anchoas a menudo se convierten en nuestras tiernas y sabrosas anchoas. Saboréalas directamente del frasco sobre una rebanada de baguette con mantequilla, o pruébalas en una pasta puttanesca o ensalada césar donde estas anchoas brillarán. UMAMI EN FRASCO: Disfrute de filetes de anchoa carnosos y regordetes en aceite de oliva, con todo el sabor del umami y nada del abrumador sabor salado. Nuestros meticulosos métodos de preparación de estas bellezas capturan un equilibrio perfecto de sabor que no es demasiado a pescado ni salado, y una excelente textura firme pero suave sin molestas espinas espinosas. TRAÍDO DESDE ESPAÑA: Las anchoas Ortiz se capturan en el Mar Cantábrico, frente a la costa norte de España. Para garantizar que obtenga anchoas de la más alta calidad, el pescado se captura en el medio silvestre durante la temporada de pesca natural de primavera utilizando técnicas de pesca sostenibles. ELABORACIÓN A LA PERFECCIÓN: Nuestras anchoas se clasifican por tamaños, se les quita la cabeza a mano y se dejan madurar en barricas con sal y prensado durante un mínimo de 6 meses. Una vez en su mejor momento, se filetean individualmente a mano, se limpian de sal y se envasan en aceite de oliva. Este cuidadoso y tradicional proceso de preparación le brinda anchoas de primera calidad con una pulpa compacta y rico sabor. CONSERVAS ORTIZ: Desde hace más de 130 años, nuestra empresa familiar le ofrece conservas de pescado de calidad superior, que se distinguen por su excepcional sabor y textura. Nuestro compromiso con las técnicas de pesca y manipulación tradicionales y ecológicas garantiza que su producto sea tan auténticamente sabroso como lo fue hace tantos años.
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