Organic Einkorn Flour – Made in Italy, Organic Ancient Grain, Non-Enriched, Unbleached, Unbromated, High Fiber & Protein

Harina de Einkorn Orgánica – Hecha en Italia, Grano Antiguo Orgánico, Sin Enriquecer, Sin Blanquear, Sin Bromar, Alta en Fibra y Proteína, Trigo Integral Antiguo Heirloom, 2.2 LB 100% Trigo Einkorn Antiguo – El trigo original, sin cambios por más de 12,000 años. Cultivado y molido en piedra en Sicilia, Italia, conserva su estructura natural de 14 cromosomas, ofreciendo una alternativa más pura al trigo moderno. Molido en piedra para una máxima nutrición – A diferencia de la molienda industrial moderna, nuestro lento proceso de molienda en piedra a baja temperatura conserva la fibra, proteína y vitaminas esenciales del Einkorn, manteniendo los nutrientes en su equilibrio original. Sin blanquear, sin bromar y sin enriquecer – Sin enriquecimiento sintético, blanqueadores ni aditivos químicos. Esta harina 100% limpia y libre de químicos mantiene su color dorado natural y aroma a nuez para una repostería saludable. Buena fuente de proteína y fibra vegetal: nuestra harina integral de escanda aporta 7 g de proteína y 6 g de fibra por cada 56 gramos, una cantidad naturalmente superior a la del trigo moderno. La proteína contribuye al mantenimiento muscular y a la saciedad, mientras que la fibra favorece la digestión y un nivel de energía estable. Elaborada con granos ancestrales molidos en frío, nuestra harina ofrece una comida saciante y rica en nutrientes sin aditivos sintéticos. Bajo contenido de ácido fítico y genética intacta: elaborada con granos ancestrales no hibridados, nuestra harina conserva su estructura original de 14 cromosomas, con un contenido natural de hasta un 40 % menos de ácido fítico que el trigo moderno. A diferencia del trigo hibridado de 42 cromosomas, modificado para un mayor rendimiento, nuestro trigo escanda siciliano tradicional se mantiene inalterado durante generaciones, conservando su composición original, su rico sabor y su equilibrio natural de minerales esenciales. Rico en luteína y antioxidantes: contiene hasta 7 veces más luteína que el trigo moderno. La luteína es un poderoso antioxidante que favorece la salud ocular y contribuye al tono dorado natural de la escanda. Índice de gluten naturalmente bajo: la estructura de gluten más débil de la escanda la hace más digestiva que el trigo moderno, lo que favorece a las personas con sensibilidad al gluten (excepto a la enfermedad celíaca). Disfruta de la suave textura de la harina de escanda orgánica para todo uso en tus recetas favoritas.

Sabor intenso a nuez y mantequilla: perfecto para pan de masa madre, pasta, pizza, panqueques y pasteles. Su sabor naturalmente dulce y aromático realza cualquier producto horneado sin necesidad de azúcares añadidos. Hecho en Italia: sin OMG ni pesticidas. Cultivado con métodos agrícolas tradicionales y sostenibles. Sin glifosato, bromato ni conservantes: solo harina de escanda pura y tradicional, cultivada con esmero. Versátil para hornear y cocinar: ideal para pan, magdalenas, pasta, panqueques y repostería rústica. Las propiedades únicas de la escanda crean recetas deliciosas y saludables con una profundidad de sabor inigualable. Ver más