Matthews Cotswold Organic Premium Pizza Harina | Harina blanca fina | Mezcla de trigo duro del Reino Unido | Especialida

HARINA DE PIZZA DE COTSWOLD. La pizza perfecta necesita la harina adecuada. Cotswold Pizza Flour es una harina de pizza blanca finamente molida y galardonada para masa de pizza. Esta harina ligera tiene una calidad superior de gluten, apoyando una buena absorción de agua y creando una masa elástica que es perfecta para estirar y sostener la masa de pizza. FRESADO Y PROVENANCIA. Molido a partir de una mezcla de trigo duro de primera calidad del Reino Unido de las colinas de los Cotswolds y el trigo canadiense Manitoban de las praderas. Estos trigos crean harinas que absorben considerablemente más agua y producen masas más grandes y expansivas que muchos trigos europeos. Para proporcionar a los fabricantes de pizzas la consistencia y calidad que necesitan, nuestra mezcla de harina de pizza Cotswold combina trigo de ambos países. Perfecto para. Mezcle con harina de espelta blanca al 20% para obtener una masa de pizza más fácilmente digerible. Para obtener los mejores resultados, permita un largo período de fermentación de 24 a 36 horas a una temperatura de 35.6–37.4 °F (35–37 ° F). Asegúrese de un horno precalentado y sea creativo con sus ingredientes! Consejos principales. Lleve la masa de pizza a temperatura ambiente. Estirar la masa de pizza desarrolla gluten de una manera que no lo hace, lo que resulta en un mejor crujido. No te preocupes por la forma; la pizza artesanal en casa debe tener su propio estilo. Un buen nivel de hidratación para la masa de pizza es del 60%, que se puede lograr con Cotswold Pizza Harina. ¿Sabías? Un tercio de los pedidos de pizza incluyen pepperoni, y 5 mil millones de pizzas se venden en todo el mundo cada año. Los antiguos griegos y egipcios cocinaban panes planos parecidos a una pizza mucho antes que nadie. La palabra "pizza" se documentó por primera vez en 997 d.C. en Italia, y octubre es el Mes Nacional de la Pizza.
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