Matthews Cotswold Harina orgánica italiana tipo '00' multiusos | Durum italiano y harina de pan | Especialidad | Artesan

HARINA TIPO '00'. Nuestra harina italiana Tipo 00 es ideal para bases de pizza de estilo italiano. Harina blanca finamente molida produciendo masa elástica con gran hidratación y ligereza. Perfecto para hornear pizza y pasta. Mezclado de auténticos trigos durum italianos antiguos cuidadosamente obtenidos. Los trigos de Italia son molidos en Cotswold por la familia Matthews FRESADO Y PROVENANCIA. Solo lo más interno de la baya de trigo integral se utiliza para producir una harina de pizza blanca "Doppio 0" verdaderamente fina. Nuestra harina Tipo 00 es la harina mejor ganadora en las salas de gran sabor 2020. Perfecto para masa de pizza extensible de bajo gluten con una corteza crujiente. Perfecto para. Masa de pasta y pizza. 1: Use aceite de oliva virgen extra 2: Mezcle con sémola para ayudar a que la pasta mantenga su forma. 3: Hacer la masa a mano usando huevos en un bol y harina. Mezclar a mano hasta que se convierta en una bola pegajosa. Dejar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Enrolle con un rodillo grande o incluso mejor un rodillo de pasta Consejo superior. Humedezca sus manos con agua antes de trabajar la masa. ¿Sabías? El molino todavía está dirigido por la octava generación de la familia Matthews. Hoy en día, los Matthews obtienen variedades antiguas de trigo duro y pan directamente de los agricultores en Sicilia y Abruzzo Italia. Estas variedades son únicas en su región y tienen las propias características de sabor. Estos trigos distintivos se mezclan especialmente y se muelen finamente en los Cotswolds.
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