Matthews Cotswold Harina de espelta blanca orgánica | Harina de espelta blanca lisa multiusos | Especialidad | Artesanal

Harina de espelta blanca. Es una harina blanca suave molida de espelta de grano antiguo cultivada en el Reino Unido. Esta harina es mucho más ligera en sensación y más fácil de trabajar que las harinas integrales de grano antiguo. Esta harina produce panes ligeros y fáciles de criar con el distintivo sabor a nuez y espelta dulce. La espelta es una opción altamente nutritiva y saludable, en comparación con el trigo, está llena de fibra. Cotswold Spelt es una harina para hornear saludable para todo uso perfecta que produce deliciosas recetas de pan, pasteles y galletas. FRESADO Y PROVENANCIA. La espelta se cultivó por primera vez hace entre 6.000 y 9.000 años. Se considera un grano antiguo, junto con Einkorn y Emmer, los otros trigos "Farro". Matthews trabaja con agricultores de espelta en los Cotswolds y el Reino Unido para recolectar "espelta cascarada" y luego comparte una planta de descascarado en una granja local. Luego, la espelta es recogida por el molino y acondicionada en nuestros contenedores de pino de 100 años de antigüedad antes de ser molida en diferentes tipos de harina de espelta. Perfecto para. Pan de espelta, pizza de masa madre de espelta, envolturas de espelta, bollos de espelta, muffins de espelta, crepes de espelta, uso en reemplazo de harina para todo uso. Alternativamente, mezcle un 20% de espelta en sus harinas integrales para darle sabor y hacer un pan más ligero. Consejo superior. 1: Utilice las cantidades correctas de agua. 2: Sobre la masa de mezcla destruirá las proteínas delicadas. 3: La harina de espelta es más soluble que el trigo, por lo que es posible que necesite menos agua. ¿Sabías? La espelta también se conoce como farro grande en Italia, "Trigo espolvoreo" en Alemania y los franceses lo llaman "trigo de los galos" trigo descascarado y se ha cultivado durante los últimos 6000 pero posiblemente 9000 años. La espelta es en realidad un híbrido de emmer y hierba de cabra silvestre. No es tan antiguo como sus antepasados Einkorn y Emmer, pero se ha podido discutir de manera más consistente a lo largo del tiempo..
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