Harina de Einkorn: hecha en Italia, grano antiguo orgánico, no enriquecida, sin blanquear, sin bromar, alta fibra y prot

Trigo Einkorn 100% antiguo – El trigo original, sin cambios durante más de 12.000 años. Cultivado y molido en piedra en Sicilia, Italia, conserva su estructura natural de 14 cromosomas, ofreciendo una alternativa más pura al trigo moderno. Molido a piedra para una máxima nutrición: a diferencia de la molienda industrial moderna, nuestro proceso de molienda de piedra lento y a baja temperatura conserva la fibra, proteínas y vitaminas esenciales de Einkorn, manteniendo los nutrientes en su equilibrio original. Sin blanquear, sin bromar y no enriquecido: sin enriquecimiento sintético, blanqueo o aditivos químicos. Esta harina 100% limpia y libre de químicos mantiene su color dorado natural y aroma a nuez para una cocción saludable. Buena fuente de proteína y fibra a base de plantas: nuestra harina de trigo integral proporciona 0.27 oz de proteína y 0.23 oz de fibra por cada 1.98 oz, naturalmente más alta que el trigo moderno. La proteína contribuye al mantenimiento muscular y la saciedad, mientras que la fibra apoya la digestión y los niveles de energía constantes. Hecha de granos antiguos molidos en piedra fría, nuestra harina ofrece una comida rica en nutrientes y satisfactoria sin enriquecimientos sintéticos. Bajo ácido fítico, genética intacta: hecha de granos antiguos no hibridados, nuestra harina conserva su estructura original de 14 cromosomas, que contiene naturalmente hasta un 40% menos de ácido fítico que el trigo moderno. A diferencia del trigo hibridado de 42 cromosomas, que ha sido modificado para su rendimiento, nuestro trigo Einkorn siciliano se mantiene sin cambios durante generaciones, preservando su composición auténtica, rico sabor y equilibrio natural de minerales esenciales. Rico en luteína y antioxidantes: contiene hasta 7 veces más luteína que el trigo moderno. La luteína es un poderoso antioxidante que apoya la salud ocular y contribuye al tono dorado natural de Einkorn. Índice de gluten naturalmente bajo: la estructura de gluten más débil de Einkorn lo hace más suave en la digestión que el trigo moderno, apoyando a las personas con sensibilidad al gluten (no enfermedad celíaca). Disfruta de la textura suave de la harina orgánica para todo uso einkorn en tus recetas favoritas.
Sabor rico, a nuez y mantecoso: perfecto para pan de masa madre, pasta, pizza, panqueques y pasteles. Su sabor naturalmente dulce y aromático mejora cualquier producto horneado sin la necesidad de azúcares añadidos. Fabricado en Italia, sin OMG y sin pesticidas, cultivado con métodos de cultivo tradicionales y sostenibles. Sin glifosato, sin bromato, sin conservantes, solo harina pura de einkorn de reliquia cultivada con cuidado. Versátil para hornear y cocinar: ideal para pan, magdalenas, pasta, panqueques y productos horneados rústicos. Las propiedades únicas de Einkorn crean recetas deliciosas y saludables con una profundidad de sabor inigualable. Mostrar más ›