De Cecco Pasta, Whole Wheat Penne Rigate No.41, 13.25 OZ (Pack of 12) - Made in Italy, High in Protein & Iron, Bronze di

De Cecco Pasta, Penne Rigate de trigo integral n.° 41, 370 g (paquete de 12) - Hecho en Italia, alto en proteínas y hierro, troquel de bronce. Los penne rigate son parte de la familia de pastas cortas, cortadas en diagonal y estriadas, y son uno de los tipos de pasta más conocidos, además de ser los más versátiles en la cocina. En italiano, el término "penne" se refiere a la pluma de ganso que se usaba históricamente para escribir y que se cortaba en diagonal para lograr una punta muy fina. La forma, obtenida de un tubo de pasta, puede ser lisa o estriada, de longitud variable y tiene el típico corte diagonal de una pluma. Los penne son uno de los pocos tipos de pasta para los que existe una fecha exacta de creación. De hecho, en 1865, un fabricante de pasta de San Martino d'Albaro (Génova), Giovanni Battista Capurro, solicitó y obtuvo una patente para una máquina de corte diagonal. La patente fue importante porque significaba que la pasta fresca podía cortarse como una pluma sin aplastarla y en diferentes longitudes de 3 a 5 centímetros (mezze, penne o penne). El documento conservado en el Archivo Central del Estado de Roma dice: "Hasta ahora, un corte diagonal solo podía hacerse a mano con unas tijeras, lo que, además de ser lento y laborioso, también resultaba en un corte irregular que aplanaba la pasta". Los penne rigate son perfectos para preparar pasta al horno o platos de pasta servidos con salsas de carne de cerdo o ternera. Esta pasta es igualmente buena con salsas a base de verduras y, en general, debido a su versatilidad, para cualquier receta de la tradición mediterránea, como el clásico condimento con tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra y una pizca de parmesano. Una combinación clásica es con salsa arrabbiata. Contiene 12 cajas de 13.25 oz. Buena fuente de proteínas, tiamina, ácido fólico, hierro, riboflavina y niacina. Hecho en Italia. Tiempo de cocción: 12 min. Al dente: 10 min. Hecho en Italia. Secado lentamente a baja temperatura para preservar sus propiedades nutricionales. Sin OGM. Kosher.