Caracoles Premium de Borgoña – Clasificados como los número uno, los mejores para recetas de Escargot, varios tamaños

Exclusivos de Helix Pomatia Linne: los caracoles de Borgoña durante mucho tiempo han sido la delicia culinaria de famosos restaurantes y gastrónomos en todo el mundo. La Helix Pomatia Linne es famosa por sus caracoles de la más alta calidad de 116 variedades y ahora están disponibles exclusivamente en Sarl Henri Maire y La Maison De L'Escargot. Con los derechos exclusivos de importación de estos caracoles salvajes, no encontrarás uno mejor en ningún lugar de Norteamérica. Versátil en la cocina del hogar: los caracoles Wild Burgundy no solo se utilizan para escargot. Como una proteína sabrosa y altamente versátil se puede utilizar en pastas, sopas, ensaladas, albóndigas, brochetas y como un ingrediente para muchos pescados y otras carnes. Presentados en el libro de cocina Bouchon de Tom Keller, son uno de los favoritos de muchos chefs de todo el mundo. Salvajes nunca de crianza: nuestros caracoles son capturados de la naturaleza y nunca se cultivan, son exclusivamente de la región de Borgoña de Francia y famosos por su sabor, calidad y tamaño. Se cosechan en la naturaleza y se entregan vivos donde se ordenan a mano por tamaño, se lavan y se preparan utilizando un método que data de los estándares ancestrales franceses perfeccionados desde 1938. Sustentables: la sustentabilidad de los caracoles salvajes a largo plazo es importante para nosotros. Nuestra cosecha se realiza anualmente durante abril y mayo, a medida que los caracoles emergen de la hibernación. Esta cosecha se ha practicado durante siglos y se remonta a la época romana para proteger estas maravillosas criaturas de la recolección inmoderada. También nos preocupamos por restringir el tamaño de la cosecha para garantizar la reproducción futura y el tamaño de la población. A través de estos y otros diversos esfuerzos, la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. Proteína saludable: en comparación con la carne Filet Mignon de vacuno, los caracoles Wild Burgundy contienen hasta 1/10 de la grasa saturada y 48 veces más calcio. Una proteína totalmente saludable, estos caracoles también son muy altos en calcio, cobre y zinc y son deliciosamente ricos en sabor.