Bob's Red Mill, Vital Harina de gluten de trigo, 22 oz

Bob's Red Mill La harina de gluten de trigo Vital es un elemento básico de cocina para panaderos integrales y vegetarianos. El gluten es la proteína que se encuentra en el endospermo de la baya de trigo: el endospermo se muele en esta harina fina, lo que resulta en un 75-80% de proteína Agregar gluten de trigo Vital a panes integrales o panes hechos con molidos gruesos, como los panes de pan artesanales, mejorará la elsasticidad y la textura del pan El gluten de trigo vital también se puede usar para crear platos sin carne como el seitán o para unir otros artículos vegetarianos como bolas de "carne" y hamburguesas vegetarianas
›