Black Dragon Grain, Harina de trigo tipo 00, ideal para pizza, pasta, pan, 100% molido americano, fresco, orgánico rojo

Harina fresca de calidad: una harina de pizza de alta calidad, molida con experiencia excepcional para obtener esa textura perfecta para la mejor harina 00. Molemos y luego se lo enviamos como una taza fresca de café molido. Cada una de nuestras bolsas contiene una fecha de molino de cuando se molió el grano, para que sepas cuántos años tiene tu harina. Alto contenido en proteínas: con 11.5% de contenido de proteína y 0.55% de ceniza, esto es una harina perfecta para crear una gran pizza napolitana. El alto contenido de proteínas y la harina muy finamente molida permiten que se absorba más agua y crean una fuerte masa de gluten. La masa tendrá la elasticidad necesaria y será excelente después de una larga fermentación fría. El bajo contenido de cenizas también ayuda a desarrollar el contenido óptimo de gluten. Trigo totalmente natural: el trigo integral generalmente se basa en la parte externa del grano que se usa para crear la harina. Considerado un producto más natural y saludable, nuestro 00 está en el extremo más blanco. Suficiente del salvado para dar los beneficios, sin crear un sabor abrumador del trigo integral. Toda la producción es totalmente natural con el exceso de paja que se tamiza fuera de la harina. La ceniza significa el contenido de Chaff, mientras que el trigo integral suele ser del 1% o más, y el trigo blanco puede ser tan bajo como .35% Harina Artesanal: la harina es orgánica y molida de una manera para conservar todos los atributos positivos del trigo natural. Si bien generalmente es un porqué más caro producir harina, el minucioso proceso de cultivo y molienda del trigo crea una harina naturalmente superior. Sin blanquear, no enriquecida y sin bromato esta es una harina fresca pura. Calidad por encima de todo: la textura súper fina de la harina junto con el grano de calidad crea una harina superior para la visión de cualquier panadero experto. Fantástico para hacer muchos panes artesanales más allá de la pizza napolitana como panes planos, pasta y más. Animamos a experimentar y ver hasta dónde te llevará la harina Black Dragon Grain - Nuestra misión es animar a las personas a encontrar su lado creativo en la cocción. Hornear es una razón fantástica para conectar con las personas y el mundo que nos rodea. Participe en productos naturales y logre resultados que nunca creyó posibles. Todos tenemos un fuego dentro de nosotros, y estamos aquí para ayudarte a despertar a tu dragón.
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