Antimo Caputo Pizzeria Flour Blue, 11 Pound (5Kg) Bag - Italian 00 Flour - Soft Wheat for Pizza Dough - Makes that Perfe

Harina para pizza Antimo Caputo Azul, bolsa de 5 kg (11 libras) - Harina italiana 00 - Trigo blando para masa de pizza - Crea esa pizza napolitana de burbujas perfectamente elástica, masticable y crujiente. Harina profesional para pizza: esta harina 100% trigo es un elemento culinario esencial, perfecta para horneados de larga fermentación. Originaria de Italia. Alta calidad, hecha en Nápoles, Italia: nuestro producto estrella, solicitado por maestros pizzeros de todo el mundo. Una harina con gluten y proteína elásticos y resistentes que dan como resultado una masa de larga fermentación. Ingrediente diverso: ideal para la clásica pizza napolitana hecha en hornos de leña, gas o eléctricos a altas temperaturas superiores a 700 °F. Textura perfecta: nuestra harina hornea una corteza suave y sabrosa para una pizza auténtica con burbujas en el cornicione. Contiene menos proteína y está mezclada con más Farina Manitoba para darle más fuerza a la masa. Para hornos domésticos, recomendamos usar nuestra harina roja para chefs, que está diseñada para temperaturas inferiores a 500 °F.