00 Antimo Caputo - Harina de pasta y ñoquis, 5 libras a granel, tipo italiano de grano doble cero, mezcla de trigo extra

Antimo Caputo 00 'pasta FRESCA E ñoquis' Es una harina medida con almidones de primera extracción y gluten resistente. Mezclarlo con agua Crea mezclas brillantes y consistentes, con un resultado final extraordinario. Molino Caputo elige solo trigo de alta calidad seleccionado en Italia y en el extranjero con el máximo cuidado. Utilizan una técnica de molienda lenta del trigo para no dañar los almidones y las proteínas. Molino Caputo no usa conservantes, solo trigo puro. Garantizan a los fabricantes de pasta una masa de sabor incuestionable y ligereza única para que pueda lograr los mejores resultados. Esta harina se reempaqueta Harina profesional para pastas frescas: La harina Molina Caputo Pasta E FRESCA es Tipo "00" Harina de trigo tierna 100% natural, un esencial culinario perfecto para la pasta. Excelentes resultados para masas blancas, consistentes y pulidas. Originario de Nápoles, Italia, el proceso de molienda de nuestra empresa familiar está dedicado al estándar de oro de la harina de pizza establecida desde 1924. Aditivo fresco, totalmente natural de alta calidad: para Caputo "00" Pasta fresco y ñoquis, extraemos solo el corazón del trigo para crear una harina que da como resultado una masa ligera y consistente que se derrite en la boca. Diseñado específicamente para pasta fresca que se hace con un laminador (masa enrollada plana). Si extruimos la pasta de masa FRESCA funciona mejor mezclada con nuestra harina de sémola. Un ingrediente diverso: diferente de nuestras otras harinas, nuestra harina de pasta fresca y ñoquis es una masa ligera y consistente que se derrite en la boca, diseñada específicamente para pastas frescas que utilizan un Laminador (masa enrollada plana). Excelente para masa blanca y pulida. Si extruimos la pasta de masa FRESCA funciona mejor mezclada con nuestra harina de sémola.
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