{"product_id":"polselli-la-romana-pinsa-pizza-in-pala-flour-11-lb-0-wheat-1257","title":"Polselli La Romana Pinsa \u0026 Pizza in Pala Flour ,11 lb – Type 0 High-Protein Wheat \u0026 Rice Flour Blend – Ideal for Roman-S","description":"\u003cp\u003eHarina para pizza y pinsa La Romana en Pala Polselli, 11 lb – Mezcla de harina de trigo y arroz tipo 0 con alto contenido proteico – Ideal para pizza y pan plano estilo romano. Masa ligera y aireada, textura crujiente, perfecta para masa madre y repostería artesanal. ¡Usa esta harina para pizza LA ROMANA 0 para preparar pizzas gourmet estilo romano! Esta harina se puede usar en cualquier receta que requiera harina alta en proteínas, pero fue creada especialmente para pizzas estilo romano con masas crujientes tipo \"scrocchiarella\". Funciona muy bien en platos italianos como calzones y stromboli, así como en focaccia y otros panes. Esta harina de textura fina, hecha de trigo blando, es perfecta para hornear masa de pizza gracias a su molienda precisa. Polselli muele su grano de forma lenta y tradicional para lograr el mejor rendimiento y absorción de agua. Para crear una masa de pizza extra suave y crujiente, esta harina se elabora a partir de una mezcla de variedades de trigo europeas e italianas seleccionadas a mano por su alto contenido en proteínas y gluten. Entre los adjetivos que describen el producto, se puede elaborar con esta mezcla, gracias al procesamiento adecuado de los granos y a la adición de masa madre natural. Todo esto con fermentación directa (6\/8 horas) a temperatura ambiente de forma fácil y sencilla. Índice de panificación W 360 (+0-5%), contiene masa madre en polvo. Elaborado con sémola rimacinata de grano duro (harina de trigo duro).\u003c\/p\u003e","brand":"Glovara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47485780754652,"sku":"azcookingbaking221126-1257","price":1511.62,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/3584\/2780\/files\/61H0pLq6qmL._SL1080.jpg?v=1769248533","url":"https:\/\/www.glovara.com.mx\/products\/polselli-la-romana-pinsa-pizza-in-pala-flour-11-lb-0-wheat-1257","provider":"Glovara","version":"1.0","type":"link"}