{"product_id":"polselli-la-romana-pinsa-pizza-flour-type-0-wheat-rice-405","title":"POLSELLI La Romana Pinsa \u0026 Pizza Flour, Type 0, Wheat \u0026 Rice Flour, 5 kg | High-Protein Wheat \u0026 Rice Blend For Roman-Sty","description":"\u003cp\u003eHarina para pizza y pinsa POLSELLI La Romana, tipo 0, harina de trigo y arroz, 5 kg | Mezcla de trigo y arroz con alto contenido proteico para pizza y pan plano al estilo romano. Corteza ligera y aireada, textura crujiente para masa madre y horneado. ¡Utilice esta harina para pizza LA ROMANA 0 para hacer pizza gourmet al estilo romano! Esta harina se puede utilizar en cualquier receta que requiera harina con alto contenido proteico, pero fue creada especialmente para su uso en pizzas al estilo romano con cortezas crujientes \"scrocchiarella\". Funciona muy bien en platos italianos como calzones y stromboli, así como focaccia y otros panes. Esta harina de textura fina hecha de trigo blando es perfecta para hornear corteza de pizza porque está molida con estándares 0 precisos. Polselli muele su grano lentamente y de forma tradicional para lograr el mejor rendimiento y absorción de agua. Para crear una masa de pizza extra masticable con una textura consistente, esta harina se elabora a partir de una mezcla de variedades de trigo europeas e italianas seleccionadas a mano por su alto contenido en proteínas y gluten. Entre los adjetivos que describen el producto que se puede elaborar con esta mezcla, destacan el procesamiento adecuado de los granos y la adición de masa madre natural. Todo ello con fermentación directa (6-8 horas) a temperatura ambiente, de forma fácil y sencilla. Índice de panificación W 360 (+0-5%). Contiene polvo de masa madre. Elaborado con sémola de trigo duro.\u003c\/p\u003e","brand":"Glovara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51932923560156,"sku":"aharinasypolvos040726-405","price":1583.6,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0726\/3584\/2780\/files\/61H0pLq6qmL._SL1080_863e70cf-dbed-4c07-a290-3264c38554ba.jpg?v=1783223068","url":"https:\/\/www.glovara.com.mx\/products\/polselli-la-romana-pinsa-pizza-flour-type-0-wheat-rice-405","provider":"Glovara","version":"1.0","type":"link"}